新闻动态NEWS

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  2018-09-25

  现场服务18个关键点

  ·采购选材　 ·进仓检测　 ·出仓三查 ·洗切加工　 ·出品检查　 ·厨工体检 ·衣帽手套　 ·用具...

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  2018-09-25

  先进食堂评选标准

  1、争创一流班子，体现统一管理
  业务统筹到位； 计划方案规范；
  队伍管理到位； 人力调配规范；
  组织指挥到位； 岗位责任规范；
  协调配合到位； 层级指挥规范；
  表率...

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  2018-09-25

  餐厅服务不合格分类

  一、目的：
  使餐厅员工了解服务中的一些不合格服务规则，以确保每个员工能按岗位要求和服务规范做好服务工作，使餐厅服务达到标准，杜绝不合格服务的出现。
  
  二、范围：
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  2018-09-25

  餐饮服务人员微笑标准

  一、面部表情标准:
  
  1、面部表情和蔼可亲，伴随微笑自然地露出6-8颗牙齿，嘴角微微上翘；微笑注重“微”字，笑的幅度不宜过大。这也是不成文的 “工业化标准”...

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  2018-09-25

  关于做好夏季食堂卫生安全工作

  简单的说学校食堂监管多，也不好进。工厂食堂容易进，但是工人爱挑剔。都很累。厨师不好维护。卫生状况最影响用餐者感受。江苏j9首页餐饮在这方面有着完善的措施以及详细的解决...

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  2018-09-18

  如何做好食堂菜品的安全卫生

  怎么保证食堂的饭菜安全问题，这要从两个方面着手，一是从源头做起。在蔬菜原材料供应环节要把好关。做到食材的新鲜与卫生，一定要从正规渠道购买食材。第二点是在加工的过程中...

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  2018-09-18

  食堂承包后续的经营和管理

  针对员工食堂的承包，j9首页就需要主要的事项进行了罗列，就就餐时间就餐方式以及食品安全采购等方面做出了详细的说明：
  一、经营宗旨：
  以员工的身体健康需要为本，尊重大家的饮食习...

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  2018-09-18

  承包食堂需要注意和准备些什么？例如学校食堂和工厂食堂

  简单的说学校食堂监管多，也不好进。工厂食堂容易进，但是工人爱挑剔。都很累。厨师不好维护。卫生状况最影响用餐者感受。江苏j9首页餐饮在这方面有着完善的措施以及详细的解决...

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